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Silvester

Silvestermenü 

Montag, 31. Dezember 2018

Willkommensgruss aus der Küche mit einem Glas Prosecco

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Variation vom Hummer
Hummerschaumsuppe mit hausgemachten Ravioli,
gefüllt mit Hummerfleisch, Petersilienöl und schwarzem Trüffel

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Roulade vom Perlhuhn
auf karamellisiertem Blumenkohl und Cranberry - Sauce

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Rosa gegartes Innerschweizer Rindsfilet
Getrüffeltes Kartoffel - Selleriepüree, Gemüsenoisette und Sauce Bordelaise

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Sacherschnitte
Schokoladen - Himbeerfüllung, Himbeerkrokant und Holundersorbet

Preis pro Person
CHF 114.00

als 3-Gänger ohne Fischgang
CHF 99.00

Nebst dem Menü bieten wir eine Auswahl unserer à la Carte - Gerichte an.

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info@desalpes-luzern.ch
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