L'histoire d'une maison d'hôtes et d'une auberge

Thomas Gmür, Lucerne 2001

Histoire de la construction

La maison (numéro cadastral 325 de la ville de Lucerne) a été soit neuve, soit reconstruite par Niklaus Amlehn en 1553. L’architecte de cette époque n’est pas connu. La maison bordait la Furrengasse au nord, la Reuss au sud, l’ancienne “Schwyngässchen” à l’ouest et la maison n° 324 à l’est, avec laquelle elle est aujourd’hui reliée. La ruelle était plutôt un escalier qu’un chemin carrossable entre les deux maisons, l’actuelle “des Alpes” et le “Mr. Pickwick Pub”, l’ancien Hôtel Federal, et menait directement à l’eau. La porte de cet escalier devait être ouverte en cas d’incendie, c’est pourquoi le propriétaire de la maison n° 328 avait également une clé de cette porte. Le Rathausquai n’existait pas à l’époque, il n’a été comblé que vers 1900 sous sa forme actuelle. Les immeubles résidentiels de la Furrengasse étaient situés sur les rives de la Reuss. Les eaux usées domestiques se déversaient directement dans la Reuss, ce qui était parfois un spectacle désagréable lorsque l’eau était profonde et léthargique. La façade principale de la maison qui fait face à la Furrengasse n’a été que légèrement modifiée, mais elle a été purifiée par la suite. En 1874/75, lorsque le bâtiment a été transformé en hôtel, la façade donnant sur la Reuss a été en grande partie reconstruite. D’une part, l’architecte, Albert Meyerhofer, a surélevé le bâtiment d’un étage, et d’autre part, des balcons continus ont été construits au rez-de-chaussée et au premier étage. Avec ces modifications, l’architecture s’inscrit dans la continuité des bâtiments hôteliers similaires de cette époque. Le concours de l’industrie hôtelière s’est ouvert sur les rives de la Reuss, de la Schwanenplatz jusqu’au Palais. La structure à pignon et la transformation du 4e étage en loggia de style méditerranéen datent de 1908. L’intervention globale suivante a été réalisée en 1991 par les architectes Tüfer + Grüter + Schmid avec la percée du mur coupe-feu jusqu’au clocher de la Furrengasse 1, qui a également permis d’agrandir l’hôtel. Là où se trouvait autrefois la boucherie, se trouve aujourd’hui un restaurant. Les murs coupe-feu entre les deux maisons auraient peut-être pu fournir des informations plus précises sur l’histoire de la construction. Mais les murs coupe-feu existants à l’intérieur de l’hôtel peuvent encore nous fournir ces informations.

La transformation en hôtel a donné naissance à deux salles de restaurant au rez-de-chaussée, qui sont importantes et précieuses pour l’industrie hôtelière au tournant du siècle dans la ville de Lucerne. Les premières nouvelles concernant la décoration intérieure de l’hôtel ne sont devenues tangibles qu’en 1833, lorsque la ville a fait aménager des salles et des chambres pour le tribunal municipal. L’architecte de l’époque était Plazid Segesser von Brunegg. Il n’est plus possible de déterminer si et quand une procédure judiciaire a eu lieu dans ce bâtiment. Plus tard, des appartements (pour la famille Schobinger), des chambres d’hôtel, des entrepôts, etc.

Propriétaire

À Saint-Martin en 1552, Elisabeth Ratzenhofer, fille et héritière de Niklaus Ratzenhafer, autorisée par Hans Glesting, vendit la maison à Niklaus Amlehn. À l’époque, la propriété se composait d’une maison, d’une ferme et d’une écurie et était située directement à côté de la nouvelle maison d’Elisabetha Ratzenhofer. Niklaus Amlehn, le nouveau propriétaire, a fait construire ou reconstruire le bâtiment en 1553. Amlehn fut Schultheiss de 1560 à 1566, en 1573 il s’enfuit – empêtré dans le commerce dit Pfyffer-Amlehn – avant un procès à Unterwalden, fut déclaré sans honneur et sans défense et mourut en 1584 comme le dernier de la branche lucernoise de la famille Amlehn capable de régimenter. En 1676, Dorothea Meyer est transmise comme propriétaire. Elle a fait construire la nouvelle porte à la frontière ouest, le “Schwyngässchen”. Cette ruelle, plus probablement un escalier, est encore visible sur le plan Martini de 1597. Il n’y a pas d’autres propriétaires de cette époque. Il n’existe ni contrat d’achat ni testament.

Au XVIIIe siècle, le secrétaire municipal respectif vivait dans cette maison, il semble donc que la maison soit devenue propriété de la municipalité à un moment donné. En 1838, la ville a vendu la maison à la communauté des entreprises qui, en 1846, l’a vendue au maître tonnelier de l’Entlebuch, Josef Wicki. Une semaine plus tard, Wicki cède la maison à Christian Liechti-Schobinger pour le même prix. Wicki a agi comme un homme de paille, probablement parce que Liechti était un réformateur bernois. De la part des héritiers de Christian Liechti, la maison est passée au marchand lucernois Ignaz Minder en 1850. En 1878, le négociant en vins Heinrich Schobinger-Gloggner achète la propriété de la faillite d’Ignaz Minder pour lui et sa famille comme leur maison. Joseph Anton Schobinger (1849-1911), conseiller fédéral de 1908 à 1911, a également vécu dans cette maison de 1878 à 1882. En 1907, la maison, qui s’est transformée en Hôtel des Alpes, change à nouveau de propriétaire. De la possession des frères Joseph Anton et Albert Schobinger, la maison passe entre les mains de Caspar Troxler, qui est le propriétaire de l’Hôtel des Alpes depuis 1901. Emil Troxler a hérité de l’hôtel en 1922. De ses héritiers, elle est entrée en possession de la Banque populaire suisse pendant une courte période, avant d’être rachetée par l’hôtelier August von Holzen en 1943. À partir de 1950/51, Werner Durrer (1885-1958) est devenu le propriétaire de l’hôtel. Ses héritiers contrôlent le propriétaire actuel, l’Hôtel des Alpes AG.

Le siège du greffier de la ville

À l’origine, c’est-à-dire dès le début du XVe siècle, le bureau du scribe de la ville était installé dans la Klauserhaus (Metzgerrainle 9), à côté de l’ancien hôtel de ville, où se trouve aujourd’hui l’Hôtel des Balances ou Hotel zur Waage. Il n’existe aucune trace antérieure de l’emplacement de la mairie ou du bureau du scribe de la ville. Avec la construction d’un grenier à blé et d’un grand magasin sur le Kornmarkt, les greffiers de la ville ont également déménagé dans ces nouveaux bâtiments, qui abritaient l’hôtel de ville depuis 1460 environ. Ce premier hôtel de ville sur Kornmarkt a ensuite été remplacé par un nouveau bâtiment en 1602. Au XVIIIe siècle, la maison de la Furrengasse 3 est mentionnée comme étant la Stadtschreiberei, avant que la mairie ne soit temporairement située au Graben. Aujourd’hui, la chancellerie de la ville se trouve dans le Stadthaus am Hirschengraben.

Le bureau du greffier de la ville comprenait plusieurs bureaux, mais on ne sait pas très bien quels bureaux étaient réellement effectués dans la maison de la Furrengasse. Le greffier de la ville était un bureau très respecté dans le Vieux Lucerne. En tant que personne neutre, il n’était pas autorisé à exercer d’autres fonctions politiques. À l’origine, cette fonction était occupée par un moine ou un ecclésiastique. Avec la croissance de Luzem, un scribe permanent était désormais également nécessaire. Depuis le XVe siècle, la ville dispose d’un scribe séculier permanent. Comme Lucerne était une ville-État jusqu’en 1798, le scribe a fonctionné comme scribe d’État, surtout au XVIIIe siècle. En 1427, un signataire est mentionné pour la première fois, afin d’alléger le fardeau du scribe de la ville. Plus tard, un suppléant du conseil ou un greffier du conseil a été appelé pour rédiger les procès-verbaux des réunions du conseil. En 1595, afin de mieux contrôler les principaux scribes, le conseil municipal a introduit un scribe d’huissier, qui à l’avenir accompagnerait les huissiers, afin que le scribe de la ville puisse se consacrer davantage à l’écriture pour le conseil. Cependant, d’autres fonctionnaires travaillaient à la chancellerie de la ville. Cependant, la maison de la Furrengasse semble trop petite pour abriter l’ensemble du bureau. On peut supposer que seul le scribe principal vivait dans la maison et faisait son travail. Au XVIIIe siècle, les scribes de la ville suivants sont descendus chez nous, qui vivaient peut-être dans la maison sur le Rathausquai :

  • 1706-1712 – Jost Bernhard Hartmann (1685-1752), Kleinrat, Schultheiss
  • 1712-1722 – Anton Leodegar Keller (1673-1752), Kleinrat, Landschreiber zu Locamo
  • 1723-1727 – Franz Urs Balthasar (1689-1763), Kleinrat, Bauherr, Gründer der Helvetischen Gesellschaft
  • 1728-1750 – Josef Anton Leodegar Keller (1697-1782), Kleinrat, Pannerherr, Schultheiss
  • 1751-1766 – Johann Martin Franz Anton Keller (1703-1766), Schweizergardist, Oberst in Savoyen
  • 1766-1789 – Karl Martin Keller ( + 1789), Vogt zu Mendrisio
  • 1789-1798 – Alphons Josef Alois Johann Baptist Pfyffer von Heidegg (1753-1822), Mitglied des helvetischen Direktoriums, Grassrat

Hôtel

1874/75, l’homme d’affaires lucernois lgnaz Minder transforme la maison en hôtel. Mais le temps en tant qu’hôtel a été court, car déjà en 1878, Minder a fait faillite. L’hôtel et le Café Minder ont fermé. De 1878 à 1882, la salle des vins espagnols et, à partir de 1882, une salle de bière bavaroise sont documentées dans les locaux de l’auberge. Il n’est pas certain que le marchand de vin Heinrich Schobinger lui-même ait servi du vin entre-temps. Dans tous les cas, la famille a utilisé le bâtiment comme maison d’habitation. Peu avant le début du siècle, la maison abritait le Café du Pont, avant qu’elle ne se transforme en 1901 en l’actuel Hôtel des Alpes. La maison a reçu ses droits d’aubergiste de l’ancienne “Taverne zum Stein”. Josef Alois Siegwart dirigeait cette auberge sur la Schwanenplatz (à l’angle de la Wagenbachgasse) ; il a rebaptisé sa taverne “Des Alpes” avant d’émigrer en Amérique en 1872 après une faillite. Par la suite, cette taverne a changé plusieurs fois de mains avant de devoir céder la place au nouveau bâtiment de l’orfèvre Bossard en 1899. Le nom de la maison et le Passage zum Stein nous rappellent encore la vieille auberge de la Schwanenplatz. À l’origine, la taverne Zum Stein était située sur la Franziskanerplatz, où se trouve aujourd’hui le ministère des finances. La première mention de cette taverne à vin remonte à 1522.

Avec l’ouverture de l’Hôtel des Alpes en 1901, le noyau touristique des grands hôtels du Schweizerhof et du Nationalquai s’est étendu à la vieille ville de Lucerne. Plusieurs petits hôtels et pensions de famille, qui au début du siècle ont profité de l’industrie touristique florissante, en sont le signe. D’autres hôtels ont une histoire plus mouvementée au XXe siècle que l’Hôtel des Alpes, qui fonctionne maintenant comme un restaurant depuis cent ans et sert toujours l’industrie du tourisme et le tourisme.