LE RÉVEILLON DU NOUVEL AN AU DES ALPES
Le lieu de rendez-vous des gourmets à Lucerne – Tout simplement excellent.
Venez fêter le passage à la nouvelle année dans une ambiance chaleureuse, au bord de la Reuss. Pour que votre réveillon soit parfait, nous vous offrons une liberté culinaire totale :
Menu festif de réveillon (5 plats) : classique (111 CHF) ou végétarien (83 CHF)
Variante à 4 plats : sans plat de poisson (90 CHF) ou sans plat au tofu (67 CHF)
À la carte et sélection à l’unité : tous les plats du menu peuvent également être commandés séparément, ainsi qu’une petite sélection raffinée à la carte.
Réservation de table recommandée : Tél. +41 (0)41 417 20 60 | info@desalpes-luzern.ch Hôtel & Restaurant Des Alpes | Furrengasse 3, Lucerne
Menu du réveillon du Nouvel An
Carpaccio de betteraves rouges
Câpres croustillantes | Rosettes de Tête de Moine | Cresson de Venise
19,00
***
Soupe claire à la queue de bœuf
avec des tortellinis au bœuf
14,00
ou
Bouillon clair aux légumes
avec des tortellinis à la farce végétarienne
12,00
***
Ballotine de Balchen
du lac des Quatre-Cantons
petits pois | carottes | velouté aux œufs de saumon
24,00
ou
Rouleaux de tofu
sauce au yaourt | taboulé
18,00
***
Filet de bœuf saisi à point
issu d’un bœuf élevé en pâturage de l’Entlebuch
Tarte aux courgettes à la ricotta citronnée
48,00
ou
Vol-au-vent
aux champignons tendres accompagnés d’une sauce crémeuse
25,00
***
Mousse au chocolat
Gélée de mangue | Croquant aux rayons de miel
13,00
